Category: Ẩm thực Trung Quốc

Du lịch Trung Quốc ăn bánh hoành thánh

  Giống như bánh xíu mại, bánh hoành thánh cũng là một khúc biến tấu nhẹ nhàng của món bánh bao Trung Quốc. Thưởng thức hoành thánh trong tour du lịch Trung Quốc mới đúng điệu nhưng nếu bạn chưa có điều kiện đi du lịch Trung Quốc thì bạn cũng có thể đi mua ở Việt […]

Đậu phụ lên men

Từ lâu món đậu phụ lên men có mùi thum thủm được gọi là đậu hũ thối đã trở thành món ăn vặt quen thuộc của người Trung Hoa. Món đậu hũ thối không phải món ăn cầu kì, sang trọng, đắt tiền nhưng lại hấp dẫn biết bao người lần đầu nếm qua món […]

Gà ăn mày

Gà ăn mày được sáng tạo trong một hoàn cảnh hết sức đặc biệt. Một gã ăn mày vô gia cư người Hàng Châu, trong cơn đói kém, đành phải liều mình bắt trộm gà ở sân vườn một nhà ven đường để xoa dịu những tiếng ùng ục phát ra từ cái dạ dày […]

Văn hoá rượu của người Trung Quốc

Rượu được xem là một loại thức uống truyền thống của người dân Trung Hoa. Theo tương truyền, nguồn gốc của rượu xuất phát từ các loại thức uống lên men có cồn của người dân Trung Hoa.  Cũng giống như Việt Nam, phần lớn các loại rượu của họ đều được chế biến từ […]

Cá Chép sủi

Cá chép sủi zhù là món canh lạ miệng của người Hoa. Sủi zhù tiếng Hoa nghĩa là canh, món cá chép này thật ra cũng đơn giản như một món canh hiện diện thường xuyên trong mâm cơm mỗi gia đình. Cách nấu cũng đơn giản, nhưng khi nếm vào mới thấy rõ ràng […]

Gà quay giòn bì

Đây là món ăn đặc sắc của người Quảng Châu, vì khi quay chín da gà vẫn giữ được độ giòn. Chế biến nước phá lấu là một trong những khâu quan trọng của món ăn này. Cách làm như sau: cho quế, tai vị, đinh hương, tiêu sọ vào nồi cùng nước đun sôi, […]

Gà Kung Pao

Là món gà nấu cay với ớt, đậu phộng (một biểu tượng của trường thọ trong văn hóa Trung Quốc). Đây là món ăn của tỉnh Tứ Xuyên, miền tây Trung Quốc. Kung Pao được chuẩn bị theo một cách nhất định. Bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho Kung Pao với Tôm, […]

Salad cá

Mâm cơm Tết truyền  thống của người Trung Quốc không thể gọi là đầy đủ nếu thiếu yu sheng hay còn được biết với tên Lo Hei, là món salad đầy màu sắc của cá tươi và rau, quả. Những năm gần đây, các nguyên liệu đã trở nên ngày càng phong phú, bao gồm […]

Sủi Cảo

Du lịch Trung Quốc: Được xem là món ăn may mắn vì những chiếc bánh này trông giống như những đồng tiền cổ của Trung Quốc. Sủi cảo tượng trưng cho sự giàu có và hy vọng cho một tương lai tươi sáng. Phần lớn các vùng đều làm bánh hình bán nguyệt kiểu truyền […]

Bánh Tổ

Bánh được làm từ gạo nếp, loại tốt, dẻo và thơm, đường bát được “thắng” kỹ, loại bỏ hết tạp chất và bỏ ít gừng tươi để tạo hương vị. Nian Gao, phiên âm giống như Nian Gao ngụ ý chỉ sự thịnh vượng, tiến bộ, luôn đi lên. Theo tiếng Trung, “Gao” là bánh, […]

Đặc trưng ẩm thực Trung Quốc

Ẩm thực Trung Hoa được coi là ẩm thực mang đậm nét Phương Đông. Đến với thế giới ẩm thực Trung Hoa là đến với những món ăn truyền thống từ mọi miền trên đất nước Trung Hoa. Mỗi một vùng miền lại một phong cách ẩm thực khác nhau, tạo nên nét đặc sắc […]